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トマトとその抗がん作用について

トマトの効能と前立腺癌の予防と抗がん効果 【がん予防】カラーフード1位はトマト! アメリカ国立がん研究所では、「がん予防カラーフード」を選定しています。これは、がんをはじめとする様々な慢性疾患を予防するリコピン、フラボノ …

緑黄色野菜

ピーマンの効能、効果、栄養素、カロリーを徹底解説

ツヤツヤで鮮やかな緑のピーマン。パプリカと似たような形をしていますが、独特の香りと味のために、パプリカほどは好んで食べられていないようです。また、パプリカは生食できますが、ピーマンは、主に炒め物に利用される方が多いでしょ …

果物

奇跡のフルーツと呼ばれるプルーンの効能、効果、栄養素

プルーンは「奇跡のフルーツ」と呼ばれるほど栄養豊富な果物です。 貧血予防に良いとされる果物ですが、そのほかにも、女性の美容と健康に必要なビタミン、ミネラルなどの栄養素がバランスよく含まれています。 旬の生のプラムを食べる …

伝統野菜

カボチャの効能、効果、栄養成分、栄養素のご紹介

甘くてホクホクとした味のあるカボチャ。カボチャは緑黄色野菜に分類され、蒸煮物、天ぷら、サラダ、おかゆなど様々な用途で利用されています。 今回はそんなカボチャの栄養素と効能、効果について調べてみましょう。 カボチャが女性の …

ネバネバ野菜

モロヘイヤの効能、効果、栄養素を徹底解説!

王の野菜と呼ばれるモロヘイヤ。 日本では既に定番の野菜となりましたね。 古代エジプトでは、栄養価が高いため、王族以外の食用を禁止したほどの野菜です。 今回はそんなモロヘイヤの栄養と効能、効果について説明します。 カロリー …

野菜

侮れないもやしの効能、効果、栄養素、カロリーを解説!

歯ごたえのある食感が魅力的なもやしは、炒め物、和え物、みそ汁の具など様々な料理で大活躍ですよね。 また、なんといっても安いのも「もやし」の魅力です。このように簡単に調理できて家計にやさしい安い「もやし」にどのような栄養が …

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ワカメの効能、効果、栄養素、カロリー

私たちは、毎年の誕生日であれば満員食べるワカメ。ワカメスープ以外にも様々な料理に利用可能なお馴染みの食材です。ワカメは食物繊維やミネラルなど豊富な栄養成分が含まれていますが他にも多くの栄養素があり   …

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知られざるソバの効能、効果、、栄養素、カロリー

主に麺とゼリーにこしらえて食べるそばに健康に良い成分が非常に多く含まれています。私たちの祖先は、昔からそば料理をたくさんハンモックたが、特に支持の質を持っていて、夏の料理に多く利用された。 今回はそばが持っている効能と効 …

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きくらげの効能、効果、栄養素、カロリーは?

きくらげはなぜか見知らぬキノコかもしれません。私たちが好んで食べるチャプチェとチャンポンや酢豚などの中華料理に欠かせない材料です。 きくらげは、主に桑の柳ゴサモクに発生します。 キノコの形が人の耳に似ているし、「首(木耳 …