ブロッコリー一つに栄養がいっぱい!ブロッコリーで癌を予防

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食材宅配ココノミ

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1人前に50カロリーしかないブロッコリーは食物繊維、葉酸、ビタミンA、C、Kが豊富に含まれています。最近行われた二つの研究によると、この栄養満点ブロッコリーが癌を予防する役割もするそうです。一緒に見てみましょう。

最初は2015年の栄養学会誌(The Journal of Nutrition)に発表されたイリノイ大学の研究内容です。研究者は、制御食事、高脂肪でありながら糖もある洋風の食事、それぞれのブロッコリーを入れたものと引いたもの、また分離しました。これらの4つの食事をネズミに与え、6ヶ月が過ぎた脂肪蓄積と癌細胞の発達を分析したんです。ブロッコリーを食べた集団が行った中性脂肪の数値が低く出て、肝臓の損傷が少なく、、癌細胞は、よりゆっくり発達したことを発見しました。

同年オレゴン(Oregan)で行われた別の研究では、ブロッコリーから出てくる混合物であるソルポラパンが乳がんの進行に及ぼす影響について実験したことがたんです。乳房X線撮影時の一般的な結果が出なかった54人の女性にソルポラパンが含有されたブロッコリーの種のエキス(一日一杯のブロッコリー芽摂取と同じ)またはプラセボを8週間摂取するようにしました。その結果、ブロッコリー抽出物を摂取した女性の癌細胞成長速度が遅くなり、、癌性腫瘍抑制を助けてくれる効果を見ることができたとします。

このように、がんを予防するブロッコリーを毎日摂取することが良いでしょう?ブロッコリーは、生で食べてもされ、蒸し、炒め物、焼き物、または茹でも食べることができます。石のブロッコリーは、品質第一主義をベースに厳密に栽培して信じて楽しむことができるという点を覚えてくださって、もう食卓の上ブロッコリーを頻繁に会ってみてください〜

この記事では食事するとき、野菜や果物をどのようにすれば効果的に食べる方法についてお話します。
ダイエットするときではなくても、果物や野菜は、健康的な食卓に欠かすことのできない食べ物です。
特に旬の果物や野菜には、有用な成分が豊富に含まれているので、これを能率よく食べることができるなら素晴らしい補薬としての効果を期待できますに。
しかし、ダイエットは痩せることが主目的であるため、野菜や果物も、いくつかの注意すべき点があります。
まず体に良い野菜でも、あまりにも多くの量を食べるのは良くありません。
そして、果物はいくつかのポインタ満員食べ可能少なく食べることをお勧めします。
ところで野菜をたくさん食べることがなぜダイエットに役立つのでしょうか?
野菜はカロリーが低いので、 ダイエット中の人でも たくさん食べても 大丈夫だと考える傾向があります。
食べごたえや噛んだときの食感もあり、満腹感も感じることができて、野菜をたくさん食べるのが良いと一般的に考えられていると思います。
実際、野菜を中心とした食事を食べても摂取したカロリーはそれほど高い方ではないので、一見するとダイエットに野菜という考えは合理的な気もしますよね。
ところがダイエット中に(他の食品の代わりとして)野菜をたくさん食べるいわば偽装的な食事では体重を減らすことはほぼ不可能なのです。
草食動物である牛や象の例を挙げれば明らかですが、野菜(草)を主に食べるはずの彼らはなぜあんなに図体が大きいのでしょうか?
それは単純に食べる量が多いためです。
体重を減量したとお考えの方は、胃の大きさを減らすことに重点をおき、低カロリーの野菜でもお腹いっぱい食べないように注意する必要があります。
なおフルーツは、その中に果糖を含んでいる分、想像以上にカロリーが非常に高くなります。
ダイエットをするとき糖分がたくさん入ったコーラやチョコレートは、注意しなければならないと知っていても、果物は健康的なものと思われている為、あまり警戒されていません。
実はほとんどの甘い果物はコーラやお菓子と同じくらいカロリーが高いので、毎日フルーツを食べていては体重は思うように減っていかないということを知っておきましょう。
これがダイエット中に果物を食べすぎてはいけない理由です。
それでは、ダイエットする際に、野菜や果物をどのように食べると効果的なのでしょうか?
野菜は、野菜だけでお腹いっぱい食べることではなく、毎食の食事で野菜を一緒に満員食べる習慣を持つことが望ましく、通常ドレッシングやソースをかけて食べているのならソースなしで食べたり、キムチ、タマネギピクルスのようなおかずと一緒に食べるのがお勧めです。
また、忙しい朝食の代わりに野菜や果物を青汁やジュースにおろし食べ方があるが、おろして飲めばただ噛んで食べるよりもはるかに多くの量を食べますので、可能な場合は行くず噛んでお召し上がり勧めします。
果物はリンゴや柿レモンバナナなどダイエットに役立つ果物の中から選択しておやつに少量だけ食べることをお勧め。
野菜のおかず中心胃腸のサイズを減らす!ダイエット食の中核です。

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