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トマトとその抗がん作用について

トマトの効能と前立腺癌の予防と抗がん効果 【がん予防】カラーフード1位はトマト! アメリカ国立がん研究所では、「がん予防カラーフード」を選定しています。これは、がんをはじめとする様々な慢性疾患を予防するリコピン、フラボノ …

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ワカメの効能、効果、栄養素、カロリー

私たちは、毎年の誕生日であれば満員食べるワカメ。ワカメスープ以外にも様々な料理に利用可能なお馴染みの食材です。ワカメは食物繊維やミネラルなど豊富な栄養成分が含まれていますが他にも多くの栄養素があり   …

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知られざるソバの効能、効果、、栄養素、カロリー

主に麺とゼリーにこしらえて食べるそばに健康に良い成分が非常に多く含まれています。私たちの祖先は、昔からそば料理をたくさんハンモックたが、特に支持の質を持っていて、夏の料理に多く利用された。 今回はそばが持っている効能と効 …

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きくらげの効能、効果、栄養素、カロリーは?

きくらげはなぜか見知らぬキノコかもしれません。私たちが好んで食べるチャプチェとチャンポンや酢豚などの中華料理に欠かせない材料です。 きくらげは、主に桑の柳ゴサモクに発生します。 キノコの形が人の耳に似ているし、「首(木耳 …

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万能フルーツ!リンゴの効能、効果、栄養素とは?

人類が食べた最初のフルーツとして知られているりんごはアサクハン食感と香ばしい、甘いと柔らかい甘さが特徴のフルーツです。 そのまま食べてもおいしく行くか、ジュースまたはジャムでも食べることができる食べ方が、様々なフルーツも …

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バナナはたくさん食べてよい?食べ過ぎの副作用

かつては本当に貴重なフルーツだったバナナだった今、「バナナたくさん食べるでしょうか? “、”バナナたくさん食べる太ったか?」という話が出るほど簡単で一般的おなじみのフルーツがしました。バナナは簡単 …

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免疫力を高める食品、ニンニク、カボチャ、プラム

1年に何度も風邪にかかる人がいて逆に1年を通して風邪にかからない人もいます。つまり、同じ環境にいても、病気にかかる人とかからない人と分けて含まれます。 これらの違いは、病気の予防のための努力の違いもあるだろうが、やはり「 …

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冷蔵庫に入れてはならない果物、野菜、食品

暑い夏は、特に梅雨時になると、食中毒が心配になります。高温多湿し、食中毒菌が繁殖しやすい夏に食品を冷蔵庫に入れて保管することが増えます。 しかし、何でも冷蔵庫に保管することは誤った保管法です。冷蔵庫に入れない方が良い食材 …

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キャベツの効能、効果、栄養素、歴史、民間療法

キャベツ キャベツはケシの首アブラナ科の多年草で一年生の植物です。子供たちがレタスとキャベツをかすんだためにレタスは菊の首キク科に植物学的分類上、しばらく離れて植物です。ちなみに近縁種はカリフラワーとブロッコリー、ケール …